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冷风干燥机：

该冷风干燥机生产机理是先对加工鲜物品用低温的干燥空气进行吹拂，当物品干燥至一定程度后，再用高温干燥空气进行吹拂，此时已冷却的物品会吸收热量，并在吸收的同时使残留于体内的水份向外蒸发而出，以达到干燥的目的。用此方法干燥的物品与其它（熏烤、蒸气、电热、干燥）等干燥物品相比，具有保证物品的原有风味、色泽、香气等特点。

产品特点：采用低温热泵回收原理，接近北方冬季自然风干品质。

干燥温度：5-40℃任意恒温风干(可根据不干燥阶段性工况设置干燥温度)

工作机理：

在保温密闭的库内用效率高的风机强制循环通风，使之形成强对流区。在效率高的冷风干燥机及高品质控制系统的不间断工作下，库内干湿风迅速交替，当干冷风循环对流时使物品表面水分蒸发，物料体内水分不断泄出，出现“流汗”现象。然后又迅速被冷风吹拂，把表面的水分迅速带走，冷风干燥系统脱去潮湿空气中的水分后排出房体外。